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关键词
- 闽南乌龙茶及其产地稀土信息二阶聚类研究
- 作者： 孔俊豪 杨秀芳 张士康 赵玉香 来源： 中国茶叶加工 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 稀土 产地聚类 闽南乌龙茶
- 描述： (1、8)、次高稀土含量区(4、9)和高稀土含量区(5、6、7);鲜叶采集区分三个特征组:低稀土含量区(2、4),中稀土含量区(1、3、7、8、9、10),高稀土含量区(2、4、5、6、7),2、4
- 闽南乌龙茶产业现状及发展思路
- 作者： 梁兵兵 来源： 福建农业科技 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 发展思路 闽南乌龙茶 现状
- 描述： 分析闽南乌龙茶产业现状,针对存在的问题从栽培、制作、营销及茶产业转型等方面提出闽南乌龙茶的发展建议。
- 发展闽南乌龙茶清洁化加工的意义与措施
- 作者： 罗学平 王同和 周巨根 黄国辉 蔡烈伟 李华钧 来源： 中国茶叶加工 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 清洁化生产 加工措施 闽南乌龙茶
- 描述： 阐明了发展闽南乌龙茶清洁化加工的意义,提出了从生产环境、加工设备、加工燃料、加工工艺以及工人操作等五个方面发展清洁化加工的技术措施。
- 闽南乌龙茶加工工艺研究进展
- 作者： 郭雅玲 赖凌凌 来源： 热带作物学报 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 加工工艺 品质控制 闽南乌龙茶 进展
- 描述： 福建省作为全国乌龙茶主产区之一,具有悠久的产制历史和成熟的加工技术。近年来,随着乌龙茶产品的日益热销,福建乌龙茶的加工技术和产品种类更是快速发展和多样化。本文以闽南产区的乌龙茶为对象,对闽南乌龙茶主要加工工序(萎凋、做青、造型、干燥等)从20世纪80年代至今在品质控制方面的研究发展进行梳理,总结了其优化参数、探索机理、现代技术运用和新工序研发等4大特点,以期为闽南乌龙茶工艺品质控制的进一步研究提供依据,同时建议今后应关注按品种特性对现有工艺品质理论和成果进行整合、加强新工艺品质的基础理论研究。
- 造型工艺中不同烘焙时机对闽南乌龙茶品质影响
- 作者： 郝志龙 陈贤玉 金心怡 蔡银笔 林燕萍 陈寿松 来源： 中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会 年份： 2010 文献类型 ： 会议论文 关键词： 闽南乌龙茶 品质 烘焙 容重
- 描述： 叶采取不同时机烘焙处理,分析其理化品质,研究了不同烘焙时机对闽南乌龙茶理化及毛茶品质的影响。结果表明:烘焙时机对造型工艺中造型叶叶温和容重影响显著,复包揉阶段A3处理比A1处理的容重要显著增加(P
- 造型工艺中不同烘焙时机对闽南乌龙茶品质影响
- 作者： 郝志龙 陈贤玉 金心怡 蔡银笔 林燕萍 陈寿松 来源： 2010国际农业工程大会 年份： 2010 文献类型 ： 会议论文 关键词： 闽南乌龙茶 品质 烘焙 容重
- 描述： 采取不同时机烘焙处理,分析其理化品质,研究了不同烘焙时机对闽南乌龙茶理化及毛茶品质的影响。结果表明:烘焙时机对造型工艺中造型叶叶温和容重影响显著,复包揉阶段A3处理比A1处理的容重要显著增加(P
- 闽南乌龙茶连续化生产线及其关键工艺优化试验研究
- 作者： 占杨 来源： 福建农林大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 工艺参数 闽南乌龙茶 连续化生产线 生理生化变化 品质
- 描述： 在制叶的叶温、含水率、生化成分以及毛茶的香气品质等方面的影响进行系统研究,以达到稳定乌龙茶品质和提高经济效益的目的,研究结果如下：1.闽南乌龙茶连续化生产线配置方案储青间透风性能良好,为铺地式储青间并